美容食✩ムール貝

名古屋市名東区　藤が丘　小顔矯正専門サロン　アウェーテ / おもてなし料理教室　avete です。

雨がたくさん降っています。

熊本も雨だそう。。。土砂崩れなども心配ですね。

先日スーパーでムール貝を発見！

このくらいの時期になると冷凍ものじゃないムール貝、たまぁ～に見かけます。

使うときは”ひげ”を取るのをお忘れなく！！

口に残りますからね～

貝からひょろんと出ているひげを手で持ったら、貝の口をグッと閉じて、ひげを引っ張る！！！これだけです。

もともとスペイン料理をやっていた私としてはわりと馴染みのある貝ですが、はたしてどんな栄養があるのだろう？？？と思い調べてみました。

実はこの貝、とっても栄養が豊富なようで”美容食”とまで言われてました！

髪や爪、お肌をきれいに維持するビタミンB2、貧血予防になる鉄分やビタミンB12、骨を丈夫に保つマンガン、気分の低下を抑えてくれる亜鉛やヨウ素など、豊富な栄養にも関わらず、低脂肪・低カロリー♫

蛸と合わせてオイル系のパスタにしました。

貝を開かせる時にワインで蒸した汁が、そのまま美味しいソースになりますよ！

殻に存在感があるので、パスタの量を減らして糖質を制限しても、見た目が貧弱にならなくて良いですね♫

さて、昨日のブログで料理教室のレッスン日程をお知らせしておりますが、もし「行きたいのに日程が合わないなぁ・・・」って方がいらっしゃいましたら、是非一度お問い合わせくださいね。

できる限り日程は調整しますので・・・