スプラウトでアンチエイジング！

名古屋市名東区　藤が丘　小顔矯正専門サロン　アウェーテ/おもてなし料理教室aveteです。

またまた地震がありましたね・・・

夜中に何度も。

被災者の皆様には心よりお見舞い申し上げます。

これ以上被害が広がりませんように。

スプラウト＝新芽です。

カイワレ大根やアルファルファ、豆苗などに加え、最近ではブロッコリーやそば、マスタードなどのスプラウトも見かけますね。

このスプラウト、ひょろひょろと頼りないんですが、とっても栄養価が高いんです。

スプラウトは発芽直後の新芽で、その新芽自身が大きく成長するために様々な栄養素を含んでいます。

また、種子の時にはなかった栄養成分も自分で合成するのです。

成長するための栄養ですから、成長するに従って使われていってしまう。

その前に栄養まるごと食べてしまえ！！っていうのがスプラウト。

しかも火を通さずに食べられるものばかりです。

サラダにもりっと！

サンドイッチに入れて。

お肉やお魚などメイン料理の付け合せに。

炒め物や煮物の天に、彩りとして。

いくらでも使えますね♫

それぞれのスプラウトによって栄養分は異なりますが、どれも普通の野菜を食べるよりもビタミンやミネラルなどの栄養価が高く、酵素もふんだんにふくまれています。

特にブロッコリースプラウトには、メラニン色素の生成を抑えてくれる働きがあり、美白・美肌に効果的なんです。

また、スルフォラファンという成分のおかげで高い抗酸化作用があり、活性酸素の除去に役立ちます。

活性酸素はシワやたるみ、シミの原因を作り出します。

また血液や臓器も老化し、ガンまで引き起こすと言われています。

活性酸素を除去するための抗酸化食材・ブロッコリースプラウトですが、この効果は３日間持続するそうです！

３日に１回ブロッコリースプラウトを食べて、アンチエイジングに励みましょう♫