PTA講座にてお正月料理講座♪
名古屋市名東区 藤が丘 おもてなし料理教室avete 日比野です。
もう12月！早いですねぇー
昨日は生徒さんが役員を務めておられる小学校のPTA講座にて、「簡単！おしゃれなお正月料理」のレッスンを開講しました。
25名様の参加者さん。
こんな大人数はじめて…1人で見られるのかしら。
しかも調味料からなにから、全て持ち込みをしなきゃいけない。時間も、決まってるから、時間内に出来上がらないといけない。。
私、普段のレッスンでも忘れ物多いのにーーーあぁ不安！！
と、引き受けたわりには、日に日に不安が高まる私w
でもせっかくの機会ですから、頑張らねばということで、調味料、材料、調理器具、消耗品、すべて細かく書き出して、チェックにチェックを重ね、やってきましたー
結果、忘れ物なし！時間内！好評！！
良かったーーーーーーー
役員の皆様がちゃきちゃき動いてくれるおかげで、全テーブル大きなミスもなく、上手に仕上がりました♪
＊炊飯器で作るローストビーフ
＊海老と生姜のゼリー寄せ
＊簡単！伊達巻
＊蒲鉾の山葵風味
＊スモークサーモンのクリームチーズ巻き
＊手綱寿司
同じお皿に同じ料理を盛り付けますが、少しずつテーブルごとに違い、個性が出て面白いですね。
公民館の調理室でしたので、テーブルクロスとまではこだわれませんでしたが、盛り付け皿は持ち込み、箸袋は簡単にですが折り紙を折って作って行きました。
うっかり説明し忘れましたが、小学校PTAということで、お子様と一緒に折り紙を折ってテーブル周りを可愛らしくするのも良いんじゃないかな、と。
全員で「いただきまーす」
アンケートでも皆様が喜んでくださったのがわかり、嬉しかったです♡
ローストビーフ人気、高かったです。
良い経験になりました！
役員の皆様、参加してくださった皆様、どうもありがとうございました。
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