美味しく食べてキレイになろう♪
名古屋市名東区 藤が丘 小顔矯正専門サロンアウェーテ/おもてなし料理教室avete 日比野です。
ひんやり冷たい今朝ですが、関東では初雪だそうですねー11月なのに！
ホント、急変しますよね〜気温。
体調にお気をつけくださいね。
さて、キレイなお肌作りに欠かせないのは食事です。
「サプリメント飲んでるから大丈夫」？？？
ではないですよー
サプリはあくまで補助です。
五感を使って楽しい食事をすること、またしっかり咀嚼して飲み込むことによって、より良く栄養素を吸収してくれます。
バランス良く、美味しく、楽しく食事をすることが美に直結するんですね♪
ということで今日はこの一皿。
プロシュートとブロッコリースプラウトのアリオリパンナ（ペペロンチーノに生クリームを加えたもの）スパゲッティ
プロシュート＝イタリアの生ハムは肌を作るのに大切なアミノ酸が豊富に含まれています。
アミノ酸が不足すると、肌色が悪くツヤもなくなってしまいますし、アミノ酸はコラーゲン生成に必要ですのでお肌にとっては大切なものなんです。
このアミノ酸は生ハムの熟成の段階でものすごく増えます！！
旨味の正体でもあるアミノ酸ですが、国産によくあるまがい物生ハムは、このアミノ酸を熟成ではなく添加物として加えて作っていたりします。
あれは良くない。美味しくないし。
プロシュートやハモンセラーノ、ハモンイベリコといった、長期熟成によって作られた生ハムにしましょうね♡
美味しさも段違いです！
また糖質をエネルギーに変えるビタミンB1も豊富ですのでダイエットにも良いです。
そして熟成期間に多くの脂質が落ちますが、後に残る脂質のほとんどは、酸化しにくい良質な脂であるオレイン酸です♪
生ハムのもつ栄養素を吸収しやすくするために、一緒に摂ると良いとされているのがビタミンC。
ブロッコリースプラウトにはレモンの2倍のビタミンCが含まれています。
またスーパーフードとして名高いブロッコリースプラウトですが、数多くの健康効果、美容効果があると言われています。
スルフォラファンという成分による効果なのですが、癌抑制や免疫力アップ、肝機能向上などなど。
美容に絞って説明するなら、肝機能向上というのは糖質や脂肪を分解し代謝を良くしてくれます！
またシミやシワの原因となる活性酸素を抑制してくれますので、アンチエイジングにも効果的ですね♡♡
この一品だけではついついスパゲッティ＝糖質を食べ過ぎてしまいますので、温かい野菜スープなんかを一緒に食べるとなお良いですね〜
美味しく食べてキレイに…
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