4月のレッスンメニューと日程♪
こんにちは
名古屋市名東区上社 おもてなし料理教室avete 日比野です。
コロナの収束を今か今かと待ち望んでいましたが、まだまだのようですね💦
4月も自粛の方もいらっしゃるかと思いますが、少人数・要換気・消毒に気をつけて、細々と開催していこうと思います。
4月のメニューは
＊ジャケットポテト 菜の花のアンチョビソース
＊いろいろお豆の蒸し煮サラダ
＊アスパラガスとブルーチーズのリゾット
＊焼き春キャベツのポトフ
（2013年4月のメニューと同じです）
ジャケットポテトは写真を見てもわかる通り、ベイクドポテトですね。
春の新じゃがをまるごとローストして、菜の花のほろ苦ソースでいただきます。
お豆も美味しい季節です！
今月に引き続き空豆を使ったり、サクサク歯ざわりの良いスナックえんどうや、甘いうすいえんどう、食感が楽しいいんげんなど、いろんなお豆を蒸し煮にしてサラダとして…
これまた春の食材アスパラガスと、ブルーチーズを合わせてリゾットに…
ブルーチーズ、苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、チーズの香りは立っているけど「くさい！」というよりは“味の深みが増す“感じなので、ぜひ一口でもチャレンジしてみてほしいです。
最後にポトフ！
春とはいえ、陽が落ちると肌寒い日もちらほらあります。
そんな時にことこと煮込んだポトフが美味しい♡
春キャベツに少し焦げ目をつけて香りのアクセント＆甘みが増します。
日程は❌以外で、ご都合のよろしい日をお知らせください。
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