12月のレッスン日程とメニュー♪
名古屋市名東区 藤が丘 おもてなし料理教室avete 日比野です。
かなり寒くなってきましたね！
あっという間に冬が来て、クリスマスが来て、年末が来て、年が明けそう…年々早く感じるようになりますね💦
さて、来月12月はお正月料理のレッスンです！
日程発表が遅れていてごめんなさい！
12月のレッスン日程は
12/5（水）11日（火）13日（木）14日（金）17日（月）
土日ご希望の方はご相談の上日程決定
となります！
上記日程ではご都合が合わない場合や、過去メニューでの臨時レッスンも、2名様以上で開催いたしますので、ご都合のよろしい日程をお問い合わせください。
メニューは
前菜5種盛り合わせ
＊栗きんとんと黒豆の春巻き ローズマリー塩
＊紅白柚子なます
＊蒲鉾の塩酒粕はさみ
＊干し柿とブルーチーズ、胡桃の天麩羅
＊数の子の山葵酒粕和え
栗きんとん、黒豆、なます、蒲鉾、数の子…とおせちでお馴染みの食材を、一味変わった前菜に仕上げます。
また、干し柿も「しわしわになるまで元気で」という願いを込められた縁起物。
どれもハレの日のお祝い酒にぴったりの前菜です。
＊揚げ餅入り 粕汁
寒い日にぴったりの粕汁！
新巻鮭の季節でもありますし、鮭の入った粕汁です。
ここに揚げ餅を加えると、よりコクがアップ！食べ応えもアップ！！ご馳走感もアップ！！！
この時期の私のメニューによく登場する揚げ餅！
ホント美味しくなるから、ぜひ作りに来てくださいね
＊笹蒸し寿司
写真は穴子と椎茸買い忘れ💦
もう少し具沢山になります。
笹の良い香りに包まれた、ほんのり温かい蒸したお寿司
ねじり梅、花蓮根などを縁起良く飾りましょう。
そして
腰が曲がって髭姿→長寿
目が出ている→めで（目出）たい
脱皮を繰り返す→成長の証
などなど、めでたい席には欠かせない海老も！
通常は初回の体験料金2700円ですが、作業工程や食材の多さにより、11月同様初回の方でも通常料金3240円でのレッスンとなります。
ご了承ください！
お問い合わせ、ご予約は
MAIL avetefujigaoka@gmail.com
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のいずれかからお願いいたします。
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