一応ご質問いただいていましたので、こちらにご返信させていただきます。

12月中で今決定している日程で空きがあるのは

12/12（日）10:30〜

     15（水）10:00〜

写真のお正月料理メニュー

     20（月）10:30〜

写真2枚目のクリスマスメニュー

上記以外の日程でもご参加いただけるのなら、ご一緒に受けられる方を募集することもできます。

その際、今現在で受けられない日程は

12/6.8.910.16.18

です。

またご連絡お待ちしております。

おもてなし料理教室avete 日比野美緒

11/15（月）が2枚目の写真

（一部メニュー変更予定）

11/28（日）が3枚目の写真

いずれも10時30分スタート13時過ぎ終了予定

初回に限り体験料金￥2750で通常レッスンにご参加いただけます！

また他の日でも開催できる場合がありますので、お問い合わせください。

＊ジャケットポテト　アンチョビソース

＊いろいろお豆の蒸し煮サラダ

＊アスパラガスのブルーチーズリゾット

＊焼きキャベツのポトフ

❌印以外でご予約ください！

特に17日が2名まで募集中です

少人数、消毒、マスク着用、換気などに気をつけて、楽しいレッスン再開です♪

体験レッスン（初回のみ）は2750円で、通常のレッスンにご参加いただく形により受け付けております。

お問い合わせ、ご予約は

MAIL avetefujigaoka@gmail.com

LINE ID @hxe6333zからお友達登録後にメッセージを

のいずれかからお願いいたします。

＊ジャケットポテト　菜の花のアンチョビソース

＊いろいろお豆の蒸し煮サラダ

＊アスパラガスとブルーチーズのリゾット

＊焼き春キャベツのポトフ

（2013年4月のメニューと同じです）

ジャケットポテトは写真を見てもわかる通り、ベイクドポテトですね。

春の新じゃがをまるごとローストして、菜の花のほろ苦ソースでいただきます。

お豆も美味しい季節です！

今月に引き続き空豆を使ったり、サクサク歯ざわりの良いスナックえんどうや、甘いうすいえんどう、食感が楽しいいんげんなど、いろんなお豆を蒸し煮にしてサラダとして…

これまた春の食材アスパラガスと、ブルーチーズを合わせてリゾットに…

ブルーチーズ、苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、チーズの香りは立っているけど「くさい！」というよりは“味の深みが増す“感じなので、ぜひ一口でもチャレンジしてみてほしいです。

最後にポトフ！

春とはいえ、陽が落ちると肌寒い日もちらほらあります。

そんな時にことこと煮込んだポトフが美味しい♡

春キャベツに少し焦げ目をつけて香りのアクセント＆甘みが増します。

日程は❌以外で、ご都合のよろしい日をお知らせください。

お問い合わせ、ご予約は

MAIL avetefujigaoka@gmail.com

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instagramのDM

のいずれかからお願いいたします。

＊春キャベツと小女子のクロスティーニ

＊空豆とプチトマトのチーズサラダ

＊筍と鶏ささみのレモンクリームパスタ

＊鰆のソテー　ルッコラソース

旬の食材、春キャベツに小女子、筍を使い、色味もグリーンやクリーム色で春らしく🌸

暖かな春の日差しにぴったりなおもてなしメニューです♪

日程は↓❌以外の都合の良い日をお知らせください

体験レッスン（初回のみ）は2750円で、通常のレッスンにご参加いただく形により受け付けております。

お問い合わせ、ご予約は

MAIL avetefujigaoka@gmail.com

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instagramのDM

のいずれかからお願いいたします。

2月は雛祭りにちなんだメニュー

ハマグリを使ったり、菱餅の色味、お寿司仕立てなど桃の節句にぴったりなメニューです

雛祭りやらないよって方も、お豆や菜の花など春の食材を使ったメニューなのでオススメです♪

（2016年2月のメニューと同じものです）

レッスン可能日は

❌のついていない日にちで、ご都合のよろしい日程をお問い合わせください。

また⭐️のついている14.21のどちらかで、餃子レッスンをしたい方がいらっしゃいますので、ご参加希望の方も併せて募集中です

体験レッスン（初回のみ）は2750円で、通常のレッスンにご参加いただく形により受け付けております

お問い合わせ、ご予約は

MAIL avetefujigaoka@gmail.com

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instagramのDM

のいずれかからお願いいたします

＊デミソース オムライス

＊包まない簡単ロールキャベツ　

＊紅大根のディップ

＊カマンベールのあられ焼き

お子様もダンナ様も大好きであろう、とろとろオムライス🥚

オムレツは各自焼きますよ♪

そしてロールキャベツは包まず、しかもレンジ仕上げで簡単に

オムライスで使うデミソースを少し使い、よりトマトを足したスープでいただきます！

さっぱりするためのお口直しには、色味の可愛い紅大根！

大根は消化酵素も豊富なので、ダンナ様の体も気遣って…

一口おつまみにはカマンベールチーズにあられをまぶしたもの

カリッさくっとろっの間違いないやつ🧀

日程は1/9がお料理教室始めですので、その日以降でお願いします！

9日は2席空きありです。

18.19.22（22のみ過去メニューレッスン有り・内容は後日）は予約不可ですが、その他は空いておりますので、またご都合のよろしい日程をご連絡ください！

過去メニューでの臨時レッスンも、2名様以上で開催いたしますのでお問い合わせください。

体験レッスン（初回のみ）は2750円で、通常のレッスンにご参加いただく形により受け付けております。

お問い合わせ、ご予約は

MAIL avetefujigaoka@gmail.com

LINE ID @hxe6333zからお友達登録後にメッセージを

のいずれかからお願いいたします。

・紅白お刺身の磯辺巻き

・鶏胸肉の昆布巻き 山葵ソース

・揚げ蓮根の黒豆クリームチーズ

・海老の紹興酒煮

・松前漬の生春巻き

・干し柿の紅白なます

・揚げ里芋と鰤の蕎麦雑炊

お正月料理です🎍

例年、この時期のレッスンは巻いたり、結んだり、飾り切りしたり…とちまちました作業が多いですね！

昆布や海老、干し柿、蓮根、黒豆、数の子、鰤…とお節でお馴染みの食材を使い、おめでたい紅白のお料理などでお正月らしいテーブルに仕上げます。

松前漬の生春巻きは門松仕立て！かわいいでしょ

本格的なお節料理ではなく、お正月食材をアレンジした、手軽にできるおもてなし料理です！

「お節は大変だけど、家族やお客様にハレの日のごちそうを作りたいな」って時に、この中から気に入ったものを数品作って盛り付けたら、オシャレなお正月の前菜になるんじゃないかなぁと思います。

それプラスかにすきだとか、すき焼きなんかの豪華なお鍋したら、簡単に素敵なおもてなしができちゃいます！！

酒の肴にも良いですよー市販のお節ってどうもお酒に合わないですしね💦

お節が余った時のリメイク料理にも良いかと思います。

いま現在、↑の❌印以外はご予約をお受けできます。

過去メニューでの臨時レッスンも、2名様以上で開催いたしますので、ご都合のよろしい日程をお問い合わせください。

体験レッスン（初回のみ）は普段2750円で、通常のレッスンにご参加いただく形により受け付けておりますが、11月に引き続き12月のお正月レッスンは通常の3300円での体験となります。ご了承ください。

お問い合わせ、ご予約は

MAIL avetefujigaoka@gmail.com

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のいずれかからお願いいたします。

11月のレッスンメニューです🍽

＊スモークサーモンのクリスマスサンドイッチ＆ピンチョス

＊小海老のパンカップトマトクリームスープ

＊鴨ロースのベリーソース　　旬菜のエチュベ

11月はクリスマスメニュー🎄

日程についてはご希望をお伺いしたうえで、調整していきたいと思います

ご予約の際はご希望のお日にちをお知らせください

なお、クリスマスメニューの11月に関しては、初回体験レッスンの方も通常レッスン料金3300円とさせていただきます

ご了承ください

また、過去メニューでのレッスンも随時受け付けております

ブログやInstagram等からレッスンしたいメニューを探していただいてのご予約も可能ですので、お問い合わせください

お問い合わせ、ご予約は

MAIL avetefujigaoka@gmail.com

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のいずれかからお願いいたします。

＊ハッセルバックスイートポテト

＊鶏ごぼうの味噌クリームスパゲッティ 山椒の香り

＊トマトの香草パン粉焼き

＊秋鮭のソテー アンチョビきのこソース

日程に関しては、ご希望のお日にちをお知らせいただき、私の予定とすり合わせての開催となります。

今現在お問い合わせいただいている日にちは

22火.23水.24木.26土.27日.30水.31木

です。ご予定の合いそうな日があれば、ぜひご連絡ください。

上記日程ではご都合が合わない場合や、過去メニューでの臨時レッスンも可能ですので、ご都合のよろしい日程をお問い合わせください。

体験レッスン（初回のみ）は2750円で、通常のレッスンにご参加いただく形により受け付けております。

お問い合わせ、ご予約は

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のいずれかからお願いいたします。

毎度美味しすぎて感動する、京都「じき宮ざわ」

お店をあげてのBBQ

ぶどう狩り

そんなこんなで、9月のメニュー発表がすっかり遅くなりました！

メニューは生徒さんよりリクエストのあった

「お弁当」と「キンパ」に…

秋の行楽シーズンに向けてのレッスンですが、普段のお食事にも使えるおかずですよ！

特にキンパは子供も大好き

一口サイズで野菜もお肉もご飯も食べられるから、小さなお子様にもいいですよね

＊キンパ

＊豚肉のじゃがいも巻き 生姜風味

＊人参とブロッコリーのくるみ和え

＊海老と卵の春巻き

＊豆苗としらすのおひたし

１つの材料をいろんなお料理に無駄なく使ったり、お弁当に入れるうえでのちょっとしたコツなんかもお伝えできればと思います。

日程は9／11以降でしたらご希望日に添えますので、お好きなお日にちをお問い合わせください。

体験レッスン（初回のみ）は2700円で、通常のレッスンにご参加いただく形により受け付けております。

お問い合わせ、ご予約は

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のいずれかからお願いいたします。

あれ、スープの写真が保存できてない💧

鯵は1人一尾おろします。

半身はカルパッチョ用、半身は失敗しても大丈夫なように笑つみれとリエットにします！

魚おろしはよく切れる包丁と度胸！！

失敗しても美味しい料理に変わりますので、臆せずガンガンやってくださいね

さて日程ですが、こうもギリだと発表しづらいので、今のところ開催できない日をお知らせしておきますね。

どうぞ、その日程以外でご都合のつく日にご予約ください。

7/1.2.9.10.11.12.15.17.27.29.30.31

上記以外でお願いします！

またわかりやすくカレンダーに記入して、後日発表します。

体験レッスン（初回のみ）は2700円で、通常のレッスンにご参加いただく形により受け付けております。

お問い合わせ、ご予約は

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のいずれかからお願いいたします。

ローソンの前を通り過ぎ、歩車分離信号をまっすぐ東に渡ります！

渡ったところの左手は“licca”さんという美容院

そのまま前進！

左手に“ばんざい“さん、右手に“うたげ寿司”さん

もう少しまっすぐ！！

右側にコインパーキング“シンコーパーキング”のある交差点を左折

左折したら角から２つめの黒い一軒家です！

ピンポンしてくださいね！

お車の場合は一軒家駐車場に停めていただけますが、北から南に向かう一方通行沿いですので、駅からこの道ではたどり着けません。

住所をナビや携帯に入れていただければ、目の前の道まで連れてきてくれることと思いますが、三井のリパークがあるはす向かいの一軒家になりますので目印にしてください。

また、料理教室の場合はお車が一台分しか停められないため、ご予約の順が早い方を優先させていただきます。

申し訳ありませんが、2台目以降になる生徒様に関しては三井のリパークかシンコーパーキングなど、お近くのコインパーキングをご利用くださるようお願いいたします。

ご予約いただいた際に、駐車場をご利用いただけるかどうかお伝えします！

思っていた以上に引っ越し作業が大変なうえに、エアコン設置に思わぬハプニングがあったり…と作業が遅延しご迷惑をおかけしております。

しばらくの間は完全に今までどおり、とはいきませんので、まだまだご迷惑をおかけしますがご了承の程よろしくお願いいたします。

＊春トマトのマリネ

＊新玉葱とほたるいか 醤油麹グリル

＊桜海老と空豆のお焼き

＊ささみの生海苔フリット

＊新じゃがと小女子の麹マヨ

＊三つ葉の即席お吸い物

＊生海苔と小女子のカルボうどん

春トマト、新玉葱、ほたるいか、桜海老、空豆、生海苔、新じゃが、小女子、三つ葉…と4月も春素材たっぷりです♪

今回使用する調味料は「しょうゆの実」と呼ばれる醤油麹

いろんな使い方で各メニューに登場しますよ！

ちょろちょろたくさん作りますが、一つ一つはとっても簡単！

お食事にもおつまみにもぴったりな、春メニューです♪

日程は下記の🌸マーク

発表日程ではご都合が合わない場合や、過去メニューでの臨時レッスンも、2名様以上で開催いたしますので、ご都合のよろしい日程をお問い合わせください。

土日のお問い合わせもお待ちしてます。

体験レッスン（初回のみ）は2700円で、通常のレッスンにご参加いただく形により受け付けております。

お問い合わせ、ご予約は

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のいずれかからお願いいたします。

日程は2/12（火）13（水）14（木）15（金）18（月）19（火）20（水）21（木）22（金）

今回から日程を増やしてみました。

今まで2名様以上での開催でしたが、しばらくの間生徒様さえよろしければ、お一人でも開催しようと思います。

（マンツーマン指定はできません）

土日開催ご希望の方はご都合の良いお日にちをおしらせください！

上記日程ではご都合が合わない場合や、過去メニューでの臨時レッスンも、2名様以上で開催いたしますので、ご都合のよろしい日程をお問い合わせください。

体験レッスン（初回のみ）は2700円で、通常のレッスンにご参加いただく形により受け付けております。

お問い合わせ、ご予約は

MAIL avetefujigaoka@gmail.com

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のいずれかからお願いいたします。

また、料理教室で使用しているお皿の販売を始めました。

下記のリンクからご覧いただけますが、生徒様には特別価格で販売いたしますので、サイトからお皿を選んでいただいたとしても、直接のご連絡をいただきますようお願いします！！

レッスン日以外でもお皿のご購入はできますので、実際にご覧になりたい場合もぜひご連絡ください！

遅ればせながら

あけましておめでとうございます

本年もどうぞよろしくお願いいたします

年賀状をサボってしまったのですが、わざわざ年賀状をくださった生徒様方、ありがとうございました！

お返事していなくて申し訳ありません。

さて、年末に慌ただしくインスタだけで発表したのですが1月のレッスンメニューです！

1月はバレンタインメニュー♡

男性が好きそうなメニューってことで

＊スペアリブの柚子茶ソースグリル

＊焼きキーマカレードリア

がっつりお肉とカレー☆男子メニュー☆☆

そして付け合わせは

＊白菜サラダ 柚子ドレッシング

＊カリフラワーポタージュ

日程は1/16（水）17（木）21（月）22（火）25（金）26（土）

いずれも10時半〜

上記日程ではご都合が合わない場合や、過去メニューでの臨時レッスンも、2名様以上で開催いたしますので、ご都合のよろしい日程をお問い合わせください。

体験レッスン（初回のみ）は2700円で、通常のレッスンにご参加いただく形により受け付けております。

お問い合わせ、ご予約は

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のいずれかからお願いいたします。

前菜5種盛り合わせ

＊栗きんとんと黒豆の春巻き ローズマリー塩

＊紅白柚子なます

＊蒲鉾の塩酒粕はさみ

＊干し柿とブルーチーズ、胡桃の天麩羅

＊数の子の山葵酒粕和え

栗きんとん、黒豆、なます、蒲鉾、数の子…とおせちでお馴染みの食材を、一味変わった前菜に仕上げます。

また、干し柿も「しわしわになるまで元気で」という願いを込められた縁起物。

どれもハレの日のお祝い酒にぴったりの前菜です。

＊揚げ餅入り 粕汁

寒い日にぴったりの粕汁！

新巻鮭の季節でもありますし、鮭の入った粕汁です。

ここに揚げ餅を加えると、よりコクがアップ！食べ応えもアップ！！ご馳走感もアップ！！！

この時期の私のメニューによく登場する揚げ餅！

ホント美味しくなるから、ぜひ作りに来てくださいね

＊笹蒸し寿司

写真は穴子と椎茸買い忘れ💦

もう少し具沢山になります。

笹の良い香りに包まれた、ほんのり温かい蒸したお寿司

ねじり梅、花蓮根などを縁起良く飾りましょう。

そして

腰が曲がって髭姿→長寿

目が出ている→めで（目出）たい

脱皮を繰り返す→成長の証

などなど、めでたい席には欠かせない海老も！

通常は初回の体験料金2700円ですが、作業工程や食材の多さにより、11月同様初回の方でも通常料金3240円でのレッスンとなります。

ご了承ください！

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名古屋市名東区 藤が丘 おもてなし料理教室avete 日比野です。

朝晩はめっきり寒くなってきましたね！

来月11月はクリスマスレッスンです🎄

毎年人気のレッスンの季節です♪

ひとまず日程

11月     いずれも10時半〜

9日（金）13日（火）14日（水）17日（土）19日（月）22日（木）

メニューは

＊アボカドハーブと人参マッシュのケーキ仕立て

＊ココナッツ香る人参ポタージュ

＊魚介のライムマリネ  リースサラダ

＊ヘルシークリスマス🎄タコス

クリスマスと言えばケーキ！リース！

ということで、前菜やサラダはクリスマスらしく♪

華やかで可愛らしい盛り付けで、パーティーをオシャレに☆

スープには以前レッスンで使用したココナッツオイルを使います！

先日生徒さんから「残りのオイル困ってる」とお聞きしたので、香りが良く、色味もかわいいポタージュに…

タコスってクリスマスカラーじゃん！

サルサにワカモレとか、まんまクリスマスじゃん！！って思いまして

しかもパーティーにもぴったりなメニューですよね♪

パーティーシーズンって太りがちなので、ヘルシー食材でトルティーヤを手作りしたいと思います。

本場のコーントルティーヤとは違う味わいですが、ワイワイ楽しく作ってたくさん食べられる生地です！

今回は1人分の写真なのでこんな感じですが、本番はみんなの分をモリモリ盛り付けたいと思います！

上記日程ではご都合が合わない場合や、過去メニューでの臨時レッスンも、2名様以上で開催いたしますので、ご都合のよろしい日程をお問い合わせください。

体験レッスン（初回のみ）は2700円で行なっていますが、クリスマスレッスンに関しては通常の3240円にて承っております。

ご了承くださいませ。

お問い合わせ、ご予約は

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＊カボチャとカリカリベーコンのマリネ

＊白身魚のピリ辛トマトスープ

＊ブリック（ポテトと卵の包み焼き）

おかひじき、最近ハマってまして

シャキシャキした歯ざわりが楽しいうえに、基本無農薬なんですって

ささっと作れる簡単鶏ハムと一緒にサラダにして、旬の梨を使ってドレッシングを作ります！

カボチャはね、やっぱりこの季節一度は登場させないと。

そろそろハロウィンですしね🎃

ブリックはチュニジア料理

中からとろ〜っと卵が顔を出すのがいいですよね♡

おつまみにも、朝ごはんやブランチにも合います！

そしてそっちの方の料理によく登場する、そしてaveteでも前に使った‘ハリッサ ‘という調味料を使って、コクのあるトマトスープを作りましょう

夜は涼しくなってきたので、少しピリ辛のこのスープがよく合います！

さて、日程です。

9/13（木）  ⚠️12:00〜

初参加の方のご希望日なのですが、私の都合により開催時間が遅くなります。

ただ、お一人でご参加予定ですので、参加希望者を大募集しています！！よろしくお願いします！

    14（金）  10:30〜

    18（火）  10:30〜

    19（水）  10:30〜

土日については、また参加される方のご都合に合わせて開催日を決定したいと思います！

ご希望のお日にちをお知らせくださいね

上記日程ではご都合が合わない場合や、過去メニューでの臨時レッスンも、2名様以上で開催いたしますので、ご都合のよろしい日程をお問い合わせください。

体験レッスン（初回のみ）は2700円で、通常のレッスンにご参加いただく形により受け付けております。

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のいずれかからお願いいたします。

台風、何事もありませんように

皆さまお気をつけください！

名古屋市名東区 藤が丘 小顔矯正専門サロン アウェーテ／おもてなし料理教室avete 日比野です。

まだまだ暑さの残る毎日ですが、夏休みの終わりももうすぐそこですね

我が家は今年初めて、息子が毎日家にいる夏休みを迎え、世のお母さん方の「夏休みって疲れる！大変！！」という言葉が身に染みています…

今まではお弁当さえ作って児童クラブに連れて行けば、いつも通り仕事に出られたのですが、仕事場に連れて行けば飽きただなんだと言うし、留守番させたらさせたで「動画見ていい？」「遊びに行ってきていい？」だのなんだのと電話が入って、とにかく落ち着かない💦

連絡がなければないで、あの子一日中何してるんだろう？と気になるし

児童クラブって偉大！！いつもありがとう！！と心から思いました。

さて、そんな息子とは別で一応児童クラブに在籍させてもらっている小3娘の自由研究は「ハーバリウム」

理科を題材に自由研究を、とのお達しだったので、ハーバリウム＝植物標本ちょうどいいじゃないか！と作成しておりました。

ただ、普通のハーバリウムは作ったことがあるので、お庭で摘んだ花や草木をレンジでドライフラワーにしてから作ることに…

ローズマリーや五色唐辛子、セージなどを摘んでレンジにかけてドライに

唐辛子の色がとんで違う色になる！など楽しそうに作業

そして瓶に詰めて、ミネラルオイルをそそいで…

時期が時期だけにあまりお花が咲いていなかったので、ちょっと地味な感じですがこれはこれで自然な感じでいいかな♪

仕上げにリボンを結んで…

「お花はキレイなだけじゃなくて、見るだけでリラックス効果があり、健康にも良いです」とまとめ

そうなんです。お花って心身の健康にもとっても良いんですよね。

癒されるーって感覚は美容にも健康にも良いんです！

でも毎日生花を飾るのってちょっとハードル高い。

そんな時にハーバリウムはお手入れいらずで便利！

玄関、トイレ、洗面所、リビング、どこに置いてもかわいい♡

アウェーテ1階ではハーバリウムレッスン（大小ボトル計2本）¥3780を開講しております。

しかもおもてなし料理教室aveteによるランチ付き！

お2人様からのレッスンですので、お友達とランチがてらぜひどうぞ♪

お1人でご参加希望の方、一度ご連絡ください。

他の参加者を募ってみますので

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よく聞く「リコピン」には強い抗酸化作用があり、

シミやシワの原因となる活性酸素をβ-カロテンの2倍、そしてビタミンEの100倍も除去してくれます！

そして、紫外線から肌を守り、水分保持力を高めてくれるのです。

また、コラーゲン減少抑制効果によって、シワを予防することが判明しています。

紫外線を浴びると肌が乾燥し、体内に活性酸素が発生し、お肌を含めた体内の老化が進みます。

そんな恐ろしい活性酸素を除去してくれるなんてトマト万歳🙌

＊細かくカットする

＊油分と一緒に

＊生よりも加熱して

の方が吸収率アップします！

上の1枚めの写真は加熱はしていませんが、細かくカットしてサラダやたっぷり薬味と一緒に冷たいお素麺にのっけてます♪

麺つゆプラス胡麻油が合います！

2枚めの写真はトマトカップにして、トマトソースパスタを詰めベシャメルをかけてオーブンへ

オリーブ油と合わせて&加熱調理！

美味しく食べてキレイに

きゅうりとヨーグルトにクミンやターメリックを合わせて冷製スープに…

スパイスの香りが食欲をそそる、夏らしいスープ☆

ちなみにホスホリパーゼは酵素なので熱に弱いです！

生で食べましょう。

あと作り置きすると効果が減るので、すりおろしたらなるべく早くいただきましょう！！

実山椒の爽やかな香りでいただく鰯のアヒージョ。

夏野菜、ズッキーニと一緒に…

大葉も夏野菜代表ですね。

そのままお口直しに食べても、カツのソースに絡めても♪

薄切り牛肉にわさび風味のマッシュポテトを挟んでカツに

食べ応えがあり、リッチなコロッケのような味わいも面白い一品です。

夏バテに効くゴーヤと豚肉を、タイ料理パッタイ風の味付けで素麺チャンプルにしました。

いろんな香りと食感が楽しめます。

上記日程ではご都合が合わない場合や、過去メニューでの臨時レッスンも、2名様以上で開催いたしますので、ご都合のよろしい日程をお問い合わせください。

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5月レッスンにも使った

＊ライスペーパー

＊五香粉（ウーシャンフェン）

をリピートで6月レッスンに使用します！

せっかく買ったのに、他の使い道がわからんーってならないように…

鰻は7月の土用丑にそなえて、いつもと違う食べ方をご提案♪

ブラック、グリーン、ピンクのペッパー風味で楽しい香りです。

夏野菜と砂肝はじっくりオーブンでコンフィに

作り置きにもぴったり！

五香粉がいつもと違うお料理に仕上げてくれます。

そろそろ夏も間近でダイエットも気になるところ。

ということで、ヘルシーお豆腐を使ったお料理も。

スパイシーミートソースと、こってりベシャメルを合わせますが、ベシャメルは米粉を使ってライトに仕上げましょう！

グラタンスパゲッティにも、米粉のベシャメルを使用。

トマトソースパスタと、こってりベシャメルソース、そして丸ごとトマトの器を一緒に食べると、なんとも美味しいのです。

私が子供の頃、母がパートしていたパスタハウスに行くといつも注文していたトマトグラタンスパゲッティを思い出して作ったメニュー♪

昔食べていたのはグラタン皿にトマトパスタ、トマトスライスをのせてベシャメルソースをかけて焼くバージョンでしたが…

脇から飛び出して、カリカリになったパスタがまた乙なんです。

上記日程ではご都合が合わない場合や、過去メニューでの臨時レッスンも、2名様以上で開催いたしますので、ご都合のよろしい日程をお問い合わせください。

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＊鯵のタルタル  新生姜ソース

＊牛しゃぶと野菜の生春巻き

＊鯵のつみれと春雨のスープ

＊塩麹蒸し鶏の中華おこわ

日程は5/21 （月） 22 （火） 25 （金） 30  （水） 31（木）

いずれも10時半〜

土日開催に関しては、ご希望の方にご意見を伺ってから決定という形になります。

たびたび日程やメニューの決定が遅れていてご迷惑をおかけしています。

先月のレッスンで日程を決めたよって方も、念のためご連絡をいただけると助かります。

怒涛の忙しさだったため、抜けがあるような気がしてなりません。。。

上記日程ではご都合が合わない場合や、別の過去メニューでの臨時レッスンも、2名様以上で開催いたしますので、ご都合のよろしい日程をお問い合わせください。

体験レッスン（初回のみ）は2700円で、通常のレッスンにご参加いただく形により受け付けております。

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のいずれかからお願いいたします。

明日はもう4月なんですねー

毎日が早いなぁ

月末は大嫌いな事務処理に追われるので、一気に老ける気がします💦

とっても暖かでいい季節なのに、花粉に悩まされるのも嫌ですね。。。

とはいえ、春の香りにはワクワクします♡

そんな春満載の季節にぴったりな4月メニュー

3月にも蕗（フキ）を使っていますが「他にどんな料理に使いますか？」と聞かれることが多いので、今回はトマトソースに入れて爽やかしゃきしゃきソース、そして今月のピラフと同じでベーコンと合わせてオイルパスタに…と二種の料理にしています。

 

他にもそら豆や新じゃがで春らしいメニュー♪

またまた2013年のリバイバルレッスンメニューですが、どれも春の香り漂う美味しいメニューです！

日程は4/13金、15日、16月、18水、19木、24火

の10時半〜

また、4/6金10時半〜

こちらの過去メニューのリクエストレッスンがあります。

空席少しありますので、ご都合が合えばどうぞ♪

上記日程ではご都合が合わない場合や、別の過去メニューでの臨時レッスンも、2名様以上で開催いたしますので、ご都合のよろしい日程をお問い合わせください。

体験レッスン（初回のみ）は2700円で、通常のレッスンにご参加いただく形により受け付けております。

お問い合わせ、ご予約は

MAIL avetefujigaoka@gmail.com

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のいずれかからお願いいたします！

 ＊アスパラガスと春トマトのマリネ

＊ホタルイカの香草パン粉焼き

＊ポークソテー ふきのとうソース

＊蕗とベーコンのピラフ

1.2.3.4.5.7.9.18.24以外は今のところレッスン可能です！！

こんなにお待たせしましたので、ぜひとも皆さまお好きなお日にちをご連絡ください💦💦

お1人での参加でも、他の方にご連絡して、なるべくご希望の日にレッスンを開催できるようにいたしますので…

8はこちらのレッスン予約が入ってますので、まだ数人枠があります♪

また「このメニューやったことあるわ！」って方！

＊菜の花とうどの味噌ビネグレットソース

＊お寿司3種

【海老とアボカド、うどの裏巻き寿司・牛肉たたきとアボカドの手毬寿司・菜の花と桜海老の卵巻き寿司】

＊牛たたきとうどのカルパッチョ

こちらの過去メニューをやりたいなぁって以前からおっしゃっている生徒さんがいらっしゃるので、ぜひこちらでのご参加もお待ちしてます！

日程については、ご連絡いただいてからすり合わせるかたちになります！

体験レッスン（初回のみ）は2700円で、通常のレッスンにご参加いただく形により受け付けております。

お問い合わせ、ご予約は

MAIL avetefujigaoka@gmail.com

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のいずれかからお願いいたします。